Awe nos ta presenta 1 sauce cu por wordo gefreez y keda bon pa bo deforost y sirbi’e hunto cubo Cena di Pasco y Aña Nobo pero tambe durante henter e temporada di Fin di Aña. Nan por keda den freezer pa sigur 3 luna largo, pesey por trah’e adelanta pa por tin tempo pa prepara tur otro cuminda.
Preparacion y con pa cushin’e
Preparacion: 5 mins
Cook time: 20 mins
Ta Sirbi: 8 hende
Ta facil pa prepara
Por freez e
Sin lechi
Sin webo
Vegano y Vegetariano
Nutricion pa Porcion:
Caloria 50
Abao na vet 1 gram
Carbohidrato 6 gram
Sucu 2 gram
Fibra 2 gram
Proteina 3 gram
Salo 0.4 gram
Ingredientenan:
30 gram di mushroom porcini seco (por reemplasa cu mushroom Arubiano)
2 cuchara chikito di zeta di oleifi ( olive oil)
1 siboyo corta chikito (opcional)
200 gram di chestnut mushrooms, chopped
1 cuchara grandi di miso paste (Miso is a traditional Japanese seasoning produced by fermenting soybeans with salt and kōji and sometimes rice, barley, seaweed, or other ingredients.)
1 cuchara grandi y halto di hariña normal
800 ml di bouillon vegetal, traha cu 2 bouillon y disolve den 800 ml di awa (of uza bouillon fresco traha)
Metodo
Paso 1
Pone e mushroomnsn seco den un comchi cu por cu hopi cayente y benta 300ml di awa bon herbi di ketel. Laga nan soak.
Paso 2
Mientrastanto keinta e zeta den un panchi grandi riba candela mediano , hasa e siboyo(opcional) pa 10 minuut te ora e ta bruin color di oro. Hinca e mushroom nana den y season esaki, cushin’e pa 8 – 10 minuut te ora e ta suave.
Paso 3
Drei aden e pasta di miso y e hariña , hisa e candela y cushina pa 1 te 2 minuut mas. Benta e mushroom nan y tambe mayoria di e awa cu a soak/keinta nan aden.
Laga awa den e bom, pasobra tin biaha e sushi cu a sali di e mushroom ta keda den bom.
Drei tur cos hopi bon y agrega e bouillon y lag’e simmer.
Paso 4
Laga tur cos simmer pa 10-15 minuut, te ora e bira diki suficiente pa ta saus. Por tambe uza un handmixer pa hasie bira mas cremoso. Depende con diki of fini bo kier bo saus agrega mas awa. Scuri e saus, pues saca e siboyo y e mushroom nan prome cu bo sirbi bo saus. E por keda gefreez te cu 3 luna.
E saus aki ta keda hopi dushi riba:
Aros
Batata gerooster
Galiña, Calacuna seco hasa of gegrill
Tambe riba carni vegetal gegril