Preparacion y con pa cushin’e
Preparacion: 15 minuut
Cushina: 1 ora
Pa: 4 persona
Facil
Na Aruba nos ta gusta Pampuna, den ki forma cu ta:
Herbi, machica cu Manteca, como Pampuna yena, of como cuki of bolo di Pampuna (yena cu appel y noot di pecan).
Tin asina hopi posibilidad.
Awe nos ta presenta un receta di un dushi Pampuna yena pa comparti cu famia, amigo y conocirnan pa reunion, pa fiesta of pa djis celebra un dushi cuminda hunto den famia.
E ta un plato hopi saludabel
E ta Vegano y Vegetariano
Nutricion: Pa porcion
caloria 693
vet 21 gram
saturata 3 gram
carbohidrato 97 gram
sucu 10 gram
fibra 9 gram
proteina 20 gram
salo 1.3 gram
Ingredientenan
1 Pampuna mediano of un squash rondo (peso 1kg)
4 cuchara grandi di zeta di oleifi /olive oil
100gram di wild rice
1 fennel bulb grandi (si no por haya Fennel bulb e ora por uza star anise of simiya di anise cu tin un sabor fuerte di licorice, manera drop) Fennel Bulb ta famia di wortel.
1 appel Bramley .
Juice y pida casca di 1 lamunchi
1 cuchara grandi di simiya di fennel
½ cuchara chikito di “chilli flakes”
2 pida conoflok machica ( opcional)
30Gram di noot pecans, getoast y corta na dou
1 bunch grandi di parsley corta chikito
3 cuchara grandi di tahini ( spread traha di simiya di Sesame machika)
Simiya di granaatappel (pa sirbi)
Metodo
Paso 1
Keinta e forno na 200C/180C fan/gas 6. Corta e parti ariba di e pampuna y uza un cuchara di metal pa scrap y saca e simiya nan. Kita tur e pida pidanan los tambe.
Pone e pampuna riba un panchi pa forno, frega 2 cuchara grandi di zeta hopi bon paden y pafo di e pampuna y su tapa , y sasona esakinan hopi bon. Pone nan separa pa nan roaster meymey den e forno pa 45 minuut te ora cu nan bira suave.
Paso 2
Mienstrastanto, rinse y laba e wild rice bon y herb’e siguiendo e instruccionnan di e paki, despues habi’e riba un teblachi plat di forno pa e fria.
Slice e Fennel Bulb y e appel fini fini.
Despues primi un mita lamunchi riba nan pa nan no perde color. (no bira bruin)
Paso 3
Keinta e resto di e 2 cuchara grandi di azeta den un panchi riba stoof.
Hasa e simiyanan di fennel y chilli flakes, te ora cu e nan cuminsa pop(explota).
Despues tira e garlic aden y cushin’e pa 5 minuut te ora cu e bira suave.
Despues mezcla e appel, e nootnan pecan y e resto di e juice di lamunchi hunto.
Kita e panchi for di candela.
Agrega e mezcla aki hunto cu e aros herbi, e parsley corta y season/sasona e cuminda na smaak.
Paso 4
Pak y primi henter e mezcla aki bon den full e pampuna y bolbe hinc’e den forno pa 10 – 15 minuut te ora cu tur cos pampuna y e cuminda paden di e pampuna ta bon keinta.
Mientrastanto klop e resto di e lamunchi cu e Tahini y e resto di garlic (opcional) y suficiente awa pa traha e dressing.
Sirbi e Pampuna meymey di e mesa, decor’e cu e simiyanan di granaatappel y e dressing; of manera ta desea.
Ta combina bon cu:
Batata gerooster cu paprika
Spruitjes gerooster cu Chilli pepper
Berdura gerooster cu Thyme
