Preparacion: 25 minuut
Pa cushina: 2 ora
Dificultad: Facil
Pa 4 persona
316 Caloria
E plato delicioso aki ta Berehein cu Chili/Boonchi cora y e ta abao den vet.
Sirbi’e cu su specerijnan cu sabor di BBQ, cu aros y decor’e cu bo berdura, wraps, salada, taco of cumindanan faborito.
E tin 316 Caloria so
Por freez e
E ta un cuminda Vegetariano
Ingredientenan
1 Berehein/aubergine
1 cuchara grandi olive oil of rapeseed oil
1 siboyo cora corta na dauw [opcional]
2 wortel corta na dauw fini
70 gram di puy lentils of lentils berde, hawa
30 gram di lentils cora, hawa
400 gram den bleki di boonchi cora
3 cuchara grandi di soy sauce color scur
400 gram di tomato corta den bleki
20 gram chuculati puro, esun scur, corta fini fini
¼ cuchara chikito chilli powder
2 cuchara chikito di dried oregano*(seco)
2 cuchara chikito di ground cumin
2 cuchara chikito di sweet smoked paprika
1 cuchara chikito di coriander
1 cuchara chikito di cinnamon
800 ml caldo vegetal (berdura)
Juice di ½ lamunchi color berde
Sirbi’e cu:
Aros bruin
tortilla chips, awacati machica, yogurt of sour cream [normal of vegano], keshi cheddar raspa, coriander gechop na pida pida [opcional]
Paso 1.
Si bo tin un stove cu e pitnan normal cu candela ta sali, pone e Berehein direct riba dje y keda bir’e cu un tong te ora cu e bira manera kima/gebroil. Por uza tambe un BBQ Grill normal cu e mesun procedura; te ora cu e Berehein ta un tiki kima y a bira gegrill.
Paso 2
Den un panchi grandi agrega e zeta, e siboyo, e wortel y un tiki salo.
Hasa esaki riba candela low-medium pa 15-20 minuut te ora cu e wortelnan bira moli.
Paso 3
Agrega e Berehein, tur dos tipo di Lentejas e boonchinan cora cu e saus di e bleki e soy sauce,tomatinan, e chuculati, e chilli powder, e oregano y e especienan.
Drei pa bruha tur cos den otro y despues basha e caldo di berdura den dje.
Laga tur cos boil y despues sigui cu un candela hopi abao.
Tapa e panchi of weya y cushin’e pa 1 ½ ora.
Tira bista riba dje y drei e cada 15 min pa evita cu e ta pega y kima den bom.
Paso 4
Kita e tapa y laga e cuminda simmer un rato riba candela low-medium
Drei e de bes en cuando, pa mas of menos 15 minuut, te ora cu e saus bira diki.
Tira e yiuce di lamunchi den dje y purb’e – si mester, agrega un tiki mas salo
Sirbi e plato aki cayente cu aros y cu cualkier otro snacks of cuminda cu bo ta desea!
Por compaña e plato aki cu:
Quesadilla di keshi
Courgette gegrill
Guacamole
Tortilla chips
Salada di tomati
BON APETIT !