Berehein of Aubergine Veggie Chilli


Preparacion: 25 minuut

Pa cushina: 2 ora

Dificultad: Facil

Pa 4 persona

316 Caloria



E plato delicioso aki ta Berehein cu Chili/Boonchi cora y e ta abao den vet.

Sirbi’e cu su specerijnan cu sabor di BBQ, cu aros y decor’e cu bo berdura, wraps, salada, taco of cumindanan faborito.

  • E tin 316 Caloria so

  • Por freez e

  • E ta un cuminda Vegetariano

Ingredientenan

  • 1 Berehein/aubergine

  • 1 cuchara grandi olive oil of rapeseed oil

  • 1 siboyo cora corta na dauw [opcional]

  • 2 wortel corta na dauw fini

  • 70 gram di puy lentils of lentils berde, hawa

  • 30 gram di lentils cora, hawa

  • 400 gram den bleki di boonchi cora

  • 3 cuchara grandi di soy sauce color scur

  • 400 gram di tomato corta den bleki

  • 20 gram chuculati puro, esun scur, corta fini fini

  • ¼ cuchara chikito chilli powder

  • 2 cuchara chikito di dried oregano*(seco)

  • 2 cuchara chikito di ground cumin

  • 2 cuchara chikito di sweet smoked paprika

  • 1 cuchara chikito di coriander

  • 1 cuchara chikito di cinnamon

  • 800 ml caldo vegetal (berdura)

  • Juice di ½ lamunchi color berde

Sirbi’e cu:

  • Aros bruin

  • tortilla chips, awacati machica, yogurt of sour cream [normal of vegano], keshi cheddar raspa, coriander gechop na pida pida [opcional]

Paso 1.

  • Si bo tin un stove cu e pitnan normal cu candela ta sali, pone e Berehein direct riba dje y keda bir’e cu un tong te ora cu e bira manera kima/gebroil. Por uza tambe un BBQ Grill normal cu e mesun procedura; te ora cu e Berehein ta un tiki kima y a bira gegrill.

Paso 2

  • Den un panchi grandi agrega e zeta, e siboyo, e wortel y un tiki salo.

  • Hasa esaki riba candela low-medium pa 15-20 minuut te ora cu e wortelnan bira moli.

Paso 3

  • Agrega e Berehein, tur dos tipo di Lentejas e boonchinan cora cu e saus di e bleki e soy sauce,tomatinan, e chuculati, e chilli powder, e oregano y e especienan.

  • Drei pa bruha tur cos den otro y despues basha e caldo di berdura den dje.

  • Laga tur cos boil y despues sigui cu un candela hopi abao.

  • Tapa e panchi of weya y cushin’e pa 1 ½ ora.

  • Tira bista riba dje y drei e cada 15 min pa evita cu e ta pega y kima den bom.

Paso 4

  • Kita e tapa y laga e cuminda simmer un rato riba candela low-medium

  • Drei e de bes en cuando, pa mas of menos 15 minuut, te ora cu e saus bira diki.

  • Tira e yiuce di lamunchi den dje y purb’e – si mester, agrega un tiki mas salo

  • Sirbi e plato aki cayente cu aros y cu cualkier otro snacks of cuminda cu bo ta desea!

Por compaña e plato aki cu:

  • Quesadilla di keshi

  • Courgette gegrill

  • Guacamole

  • Tortilla chips

  • Salada di tomati


BON APETIT !