Balchi di Berehein

Updated: Aug 19


Balchi di Berehein

of Aubergine polpettine


Dushi como pasaboca pero tambe banda di cuminda, cu salada, of den pan manera bo ta desea!


Por trah’e den diferente tamaño, rondo; manera style di bitterbal of kroket of oval y plat manera pattie. E ta keda dushi y crunchie.


Por sirbi’e cu saus di tomati como dip.

Por trah’e tambe cu spaghetti of mas grandi como hamburger

Enfin…e posibilidadnan ta grandi…Uza bo imaginacion!

Preparacion y tempo pa cushin’e:

  • Preparacion: 40 minuut

  • Pa cushin’e: 30 minuut

  • Basicamente pa 6 persona pero por ahusta pa mas persona

  • Vegetariano


Nutricion pa porcion:

caloria 448

vet 23 gram

Vet saturata 2 gram

carbohidrato 39 gram

sucu 18 gram

fibra 6 gram

proteina 19 gram

salo 0.6 gram

Ingredientenan

  • 125 gram di rasenchi, den un comchi cu awa despues scuri nan

  • 2 Berehein grandi (por reemplasanan pa 4 chikito of 3 mediano) corta na dou

  • 150 gram pecorino corta fini fini

  • Pecorino ta un keshi salo un keshi di lechi di carne tambe por uza keshi Pharmesan of keshi Vegetariano

  • 100g pine nuts , toasted

  • 300 gram pan blanco bon getoast corta na dou, por prepara hopi si en caso tin mester di mas, pero e resto bo por machica nan fini.

  • 3 webo mediano, un tiki geklop so, pero por pone extra webo si tin mester

  • Hariña pa uza pa strooi

  • Zeta di Olijfi (Olive oil) of zeta di vegetable pa hasa


Metodo

PASO 1

Basha awa cayente riba e rasenchinan den e comchi y pone esaki un banda.

Pone e Bereheinnan den un panchi y tapanan cu awa herbi/cayente.

Hereb nan pa 10 minuut.

Despues scuri nan y laga nan fria.

Tuma e Bereheinnan den bo man y primi saca tur e awa di mas for di dje.

Pone e pulponan di Berehein den un comchi grandi.

Scuri e rasenchinan y agrega e keshi cu e nootnan y 200 gram di e pan getoast corta na dou y mita di e mezcla di webonan geklop.

Mezcla tur cos hunto y pone bon condiment y especienan (Berehein tin mester di bon seasoning)

E mezcla aki no mester ta ni demasiado duro ni demasiado moli.

Mester por forma balanan un tiki mas chikito cu un bala di Ping Pong, pero cu no ta habri for di otro.

Por agrega mas webo y tambe pan na dou getoast pa haya e mezcla perfecto cu ta keda un bala rondo.


PASO 2

Lora cada balchi den hariña , despues pone nan riba un plancha di forno.

Tap’e cu e cellophaan transparente, te ora cu bo ta bai hasa, of airfry nan.

Ora bo ta cla pa sirbi nan, dip cada balchi den webo, y despues den e pan getoast fini machica/breadcrumbs/paneermeel of den e webo…dependiendo cuanto bo a uza ora cu bo a traha e balchi nan.


PASO 3

Yena un weya mita yen, cu zeta pa hasa, suficiente pa por hinca e grandura di e balchi aden y cu nan ta keda net bao di e zeta pa nan hasa bon

of awendia tambe bo por uza bo AirFry.

Cende e candela di stoof.

E azeta mester ta hopi cayente, pero no mag lag’e huma.

E ora cuminsa hasa e balchinan te ora nan color ta medio bruin oro full rond.

Esaki ta tuma mas of menos 7 minuut.

Pasa e balchinan riba un tayo c’un handtowel pa absorba e zeta dimas for di nan.

Despues di un rato pasa nan over riba un otro tayo of scalchi.

Sirbi inmediatamente.

Ta combina bon cu:

Saus di Tomati

Salada di lechuga y tomato of cualkier salada di bo gusto


Bon apetit!